Циклическая диета

Роман Мальков — врач спортивной медицины, диетолог, автор режимов циклической диеты и книг "Циклическая диета" и англ. "The Carb Cycling Diet".

Циклическая диета пользуется большой популярностью за пределами России. Первая книга на эту тему была опубликования мною в 2004 году в США, где я изложил основы этой методики и описал различные режимы чередования. Идею подхватили журналисты и другие врачи. В последующие годы были опубликованы различные варианты циклической диеты для похудения: Диета через день, Диета 5:2 и многочисленные книги с рецептами. Некоторые авторы предлагают использовать режимы циклической диеты для голодания.

В этой статье я опишу классический вариант циклической диеты, описанный в книге "The Carb Cycling Diet" опубликованной в 2005 году. Режимы чередования делятся на 2 типа.

1. Первый тип называется микроциркуляция и используется для похудения с целью сохранения мышечной массы. В этих режимах количество дней нормального питания не превышает 1.
   Пример микроциркуляции: режим 1-3 (один день нормального питания и 3 дня ограничений).
2. Второй тип режимов - макроциркуляция. Эти режимы используются на стимуляции роста мышечной массы с минимальным накоплением жира. В этих режимах количество нормальных дней превышает 1.
   Пример режима макроциркуляции: 5-3 (5 дней нормального питания и 3 дня ограничений).

В основе циклической диеты лежит чередование калорий. В дни нормального питания калорийность рациона повышается. В дни ограничений - снижается. Изменение калорийности может происходить за счет углеводов или жиров. В этой диете нет запрещенных продуктов. В дни нормального питания разрешены простые углеводы. В дни ограничений - простые углеводы или жиры ограничиваются. Такая циклическая диета удобна для любителей сладкого, так как любимые продукты питания (сладкое и мучное) остаются в рационе, но их употребление ограничивается только в определенные дни. Их прием становится более дисциплинированным, что сказывается на общем количестве потребляемых простых углеводов. Со временем можно постепенно уменьшать потребление простых углеводов и полностью убрать из употребления. В виду того, что в циклической диете нет больших ограничений она хорошо переносится и может использоваться продолжительное время, не вызывая осложнений и дефицитных состояний.

Ограничение калорийности может происходить только за счет жиров (один из вариантов чередования калорийности). В этом случае питание выглядит следующим образом: В день нормального питания употребляются продукты питания нормальной жирности - 3.5 % молоко, 9 % творог, сало, жирная рыба или мясо. В дни ограничений - 0 -2.5% молочные продукты, мясо и рыба с минимальным содержанием жира. Подобный тип питания более полезен, чем постоянная диета с низким содержанием жира.

Программа питания сочетается с программой физических нагрузок. В дни нормального питания используются силовые нагрузки, в дни ограничений - аэробные или отдых. Сочетание силовых нагрузок с правильным питанием приводит к укреплению мышц, что является здоровым похудением, без потери мышечной массы. За 1 месяц можно увеличить на 3-4 кг мышечную массу и сжечь 4-5 кг жира. Циклическая диета является и программой поддержания молодости. Ее последователи выглядят и чувствуют себя более атлетично. Их отзывы по большей части положительные. У них крепче кости, лучше работает сердце и уровень общего здоровья значительно повышается.

Режимы циклической диеты можно применять для уменьшения потребления мяса, плавного перехода на вегетарианство или полувегетарианство. В этом случае в день нормального питания разрешается потребление мяса, в дни ограничений - нет. Полувегетарианство на основе циклической диеты является одной из самых здоровых диет в мире.