Аминокислоты в питании

Что такое аминокислоты?
Основной строительный элемент человеческого организма это белок. Белок, в свою очередь, состоит из набора аминокислот. При переваривании пищи белок распадается на аминокислоты, которые затем выборочно используются организмом на свои нужды. Обычно эти нужды - это обновление клеток и тканей организма, состоящих из белка: кожи, глаз, сердца, кишечника, костей и конечно мышц. Иными словами, белок в пищеварительной системе распадается на аминокислоты, а затем из аминокислот организм производит необходимый белок. Следовательно все белки человеческого организма состоят из аминокислот.
Функции аминокислот
Аминокислоты участвуют в основных обменных процессах наряду с витаминами и минералами. Но, в то же время, они не только оптимизируют эти микроэлементы, но и снабжают организм энергией для роста и восстановления. Кроме того, некоторые аминокислоты участвуют в выработке различных гормонов, ферментов, антител и других жизненно важных веществ. Поэтому от уровня аминокислот зависит скорость восстановления после физической нагрузки, а также катаболизм и энергообменные процессы. Аминокислоты в составе белков оказывают влияние на здоровье и состояние организма в целом.
Виды аминокислот
Всего различных соединений, которые попадают под определение "аминокислота" встречается очень много. Но только 20 из них участвуют в процессе биосинтеза белка, поэтому их называют протеиногенными или стандартными. С недавнего времени к стандартным аминокислотам стали причислять еще 2 аминокислоты. Таким образом, упоминания заслуживают 22 аминокислоты. В таблице представлены их названия.
Аминокислоты делятся на заменимые, незаменимые и условно-незаменимые. Из них выделяют порядка 9 незаменимых, 2 условно-незаменимых, остальные заменимые.
Незаменимые
|
Заменимые
|
Условно-незаменимые
|
Чтобы полноценно функционировать организму необходим полный набор аминокислот. Но незаменимые аминокислоты, организм не может синтезировать (произвести) самостоятельно - потому они так и называются. Незаменимые аминокислоты поступают в организм только одним путем - с пищей. А заменимые аминокислоты могут быть синтезированы организмом самостоятельно, путем различных преобразований из незаменимых. Условно-незаменимые аминокислоты тоже могут быть синтезированы организмом, но в очень малых количествах.
В повседневной жизни количество аминокислот в продуктах на вашем столе и поступающих с едой может быть достаточным. Но занятия спортом, а особенно интенсивные силовые или кардиотренировки приводят к повышенному расходу аминокислот. При этом могут помочь различные аминокислотные комплексы или аминокислоты в свободной форме, в виде добавок.

ЗОЖ балдеж: вкусная еда может быть полезной. Эксперты о сладостях, перекусах и лишнем весе

Бежать без оглядки: 5 признаков того, что в этой стоматологии лучше не оставаться
на что обратить внимание, прежде чем записаться на прием

Гороскоп на неделю по знакам зодиака
Подписаться



Весеннее солнце опасно для глаз. Выбираем солнцезащитные очки
когда глазам необходима защита
Комментарии:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь.