Фруктовые батончики: как приготовить дома и на что обратить внимание при выборе

 
21 Мая 2021
Фруктовые батончики: как приготовить дома и на что обратить внимание при выборе

Фруктово-ореховые батончики – отличный продукт для быстрого перекуса, особенно, когда нет времени на полноценный приём пищи. За счёт небольшого размера батончики удобно носить с собой. Ими можно подкрепиться в школе, утолить голод в офисе, а также получить дополнительную энергию и восстановить силы после интенсивных занятий.

Чем полезны фруктовые батончики, как приготовить их дома и на что обратить внимание при выборе мы разбирались вместе с тренером и экспертом StopKilo Татьяной Павловской.

эксперт stopkilo 
Татьяна Павловская — Тренер, эксперт stopkilo

"В целом, такой вариант перекуса помогает достичь хороших результатов как при наборе массы, так и при похудении. Своим подопечным я советую заменять вредные сладости полезными батончиками. В 99% случаев это работает как защита от голодных срывов и помогает контролировать аппетит тем, кто только делает первые шаги на пути к здоровому питанию."

Подобрать оптимальный состав ингредиентов можно в зависимости от целей человека. Если цель – набор массы, то стоит обратить внимание на высококалорийные продукты, в составе которых есть орехи, семена и финики.

Для тех, кому важно сохранить или снизить вес – подойдут фруктовые батончики, в которых будут компоненты с низким гликемическим индексом. Только фрукты и ягоды. Никакого мёда и сиропов!

Батончики с высокой калорийностью станут отличным перекусом для тех, кто хочет зарядиться энергией перед тренировкой. При соблюдении спортивного режима, я рекомендую делать такой перекус в первой половине дня или за 2 часа до занятия.

Ингредиенты для фруктово-ореховых батончиков

Фрукты и ягоды

Обычно фрукты можно найти в составе батончиков в виде сухофруктов, сублимированных кусочков или цукатов. Сублимированные ягоды и фрукты сохраняют в себе питательные вещества, потому как подвергаются быстрой заморозке перед обработкой. Бесспорно, такой продукт полезен. Цукаты чаще всего производят с добавлением сахара – такие батончики не самый лучший вариант для здорового питания.

Если вы следите за калорийностью, ищите в составе яблоки, курагу или чернослив. Они имеют низкий гликемический индекс, а ещё богаты пектином, который способствует улучшению обмена веществ.

Если вы очень устали, то батончики с содержанием фиников помогут вам быстро восстановить силы и энергию. Финики содержат 23 аминокислоты, что важно для рациона людей, придерживающихся активного образа жизни. Тем, кто придерживается диеты употреблять финики или продукты с ними нужно в умеренных количествах.

Изюм снижает тягу к сладкому, ягоды годжи и клюква в составе батончиков хороши при высоких нагрузках и для похудения. Банан пополняет запасы углеводов (гликогена), благодаря чему увеличивает продолжительность тренировки.

Орехи и семечки

Все орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для того, чтобы поддерживать кожу, волосы и ногти в хорошем состоянии. Кроме того они улучшают работу мозга.

Орехи и семечки содержат большое количество растительного белка, который усваивается быстрее животного. Благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности. Лидеры по содержанию белка – миндаль и фисташка.

Кунжут и тыквенные семечки содержат много магния – помощника в борьбе с мышечными болями и усталостью после физических нагрузках. Фундук снижает уровень вредного холестерина в крови. А в семенах чиа – много калия, который защищает наши мышцы от судорог.

Скачать полную таблицу, где есть и КБЖУ и ГИ орехов, семечек, частично сухофруктов, цукатов, можно тут.


ПО ТЕМЕ: Калькулятор калорий продуктов и готовых блюд


Подсластители

Получить вкусный продукт без содержания сахара не просто. Это требует разработки уникальной рецептуры на основе только полезных ингредиентов. Производителей, которые обходятся без вредных подсластителей, можно пересчитать по пальцам. Большинство добавляют заменители сахара или маскируют его. Когда видите в составе фруктозу, патоку, фруктозный или глюкозный сироп, имейте ввиду – эти вещества вызывают резкий подъем сахара в крови.

Сироп топинамбура и агавы, мёд или кленовый сироп – натуральные подсластители, хотя калорийность у батончиков с такими добавками все еще высокая. Лучше всего, если в батончиках полностью отсутствует сахар и подсластители. Фрукты и орехи уже содержат природную сладость.

Основной способ приготовления

Фруктово-ореховые батончики можно приготовить дома. Так вы будете уверены, что в них нет ничего лишнего.

Для приготовления таких батончиков можно использовать любые сухофрукты без косточек, сушеные ягоды, смесь любимых орехов или семечек. В качестве связующего звена хорошо использовать бананы или финики, измельченные до однородной пасты. Также можно добавить ложечку мёда или сиропа агавы.

  • Все ингредиенты необходимо перемешать в кухонном комбайне до однородного состояния.
  • Затем смесь выложить на пергамент и раскатать не слишком тонким слоем. Должен получиться квадрат или прямоугольник.
  • Выложить готовую массу на доску или форму, развернуть плёнку и нарезать на одинаковые части.
  • Если убрать в морозильник на час — будет проще нарезать.

Хранить приготовленные батончики лучше в холодильнике.

ЧИТАЙТЕ: Полезные сладости: 10 лучших рецептов низкокалорийных десертов

Фруктовые батончики

Как выбрать фруктово-ореховые батончики

У настоящих батончиков должен быть чистый состав: только сухофрукты и орехи. Никакого сахара, ароматизаторов, консервантов, красителей, соли и специй. В качестве добавок может быть использован какао порошок.

Чем меньше продукт подвергнут обработке, тем лучше. Например, при обжарке разрушаются полезные свойства орехов. Поэтому желательно, чтобы они были сырыми.

Правильная упаковка помогает натуральным продуктам сохранить полезные свойства – защищает батончики от перепадов температур, которые могут спровоцировать окисление продукта.

Где купить качественный готовый продукт – пробовали, рассказываем

Green Meal – российский бренд, который производит натуральные фруктово-ореховые батончики и козинаки по уникальной рецептуре.

Важно, что в этой продукции нет сахара, сахарозаменителей, продуктов глубокой химической переработки, отсутствуют консерванты, ароматизаторы и ГМО.

Батончики очень питательные – в их составе много орехов, фруктов и ягод. Многообразие вкусов в Green Meal делает продукт доступным веганам, активным людям, а также тем, кто следит за уровнем сахара и придерживается строгой диеты.

Фруктовые батончики

Где купить: Wildberries

Для любителей восточного лакомства Green Meal предлагает 4 вкуса мягких козинак , которые только отчасти схожи с традиционными козинаками - в них высокое содержание семян. В качестве связующей основы производители используют финиковую пасту, что позволяет сделать козинаки без добавления сахара и при этом сохранить его веганским.

Козинаки содержат все полезные свойства семян подсолнечника, тыквы, кунжута и льна, при этом в козинаках высокое содержание белка 9-14%.

Основатель проекта Цветков Иван внёс свой вклад в защиту окружающей среды – в компании создали упаковку, пригодную для переработки.

Татьяна Павловская, тренер:

"Порой очень сложно найти время, чтобы остановиться и спокойно поесть. Для людей, ведущих активный образ жизни – это лакомство просто находка! Высокое содержание орехов в составе батончиков Green Meal – возможность получить большое количество белка и быстрое насыщение".




Комментарии:

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь.


Подписка на новости

Подписывайся на самые интересные новости и конкурсы!

Только латинские символы Поле является обязательным для заполнения

Вход на сайт

Только латинские символы Поле является обязательным для заполнения
Поле является обязательным для заполнения Забыли пароль?