Омега-3 для здоровья сердца и сосудов - есть ли польза?

Омега-3 это жирные кислоты, которые относятся к важным питательным веществам. Полезны ли они для сердечно-сосудистой системы?

Торубаров Павел Анатольевич, Врач сердечно-сосудистый хирург

Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо разобраться что вредит сердцу и какая польза ожидается от потребления омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Не углубляясь в подробности физиологии, можно сказать так: инфаркт происходит в случае, когда потребность сердца в крови превышает пропускную способность артерий, кровоснабжающих сердце – коронарного русла. Это может произойти либо в случае усиленной работы сердца, либо в случае сужение коронарных артерий. Но чаще всего такая катастрофа происходит из-за сочетания указанных выше причин.

Польза омега-3 жирных кислот

В середине ХХ века многочисленными исследованиями было доказано, что употребление в пищу рыбьего жира, богатого омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами положительно сказывалось на росте и развитии детей. В дальнейшем было установлено, что омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в формировании организмом специфических веществ воспаления. Однако, воспалительные агенты из омега-3 полиненасыщенных жирных кислот синтезируется медленнее и вызывают меньшую воспалительную реакцию, чем агенты, синтезируемые из омега-6. Кроме того, некоторые вещества, синтезируемые организмом из омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, значимо влияют на образование микротромбов в сосудистом русле, а также механизмы воспалительного ответа при ряде аутоиммунных заболеваний.

Учитывая, что омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты конкурируют друг с другом за ферментные системы в организме, ученые пришли к выводу, что потребление омега-3 полиненасыщенных жирных кислот приводит к тому, что организмом синтезируется меньше воспалительных агентов.

Омега-3 для сердца и сосудов

Возвращаясь немного назад, необходимо вспомнить, что на формирование атеросклеротических бляшек влияет не только количество холестерина, но и воспалительные реакции. А, как мы помним, потребление омега-3 полиненасыщенных жирных кислот снижает уровень воспалительных агентов, что в свою очередь приводит к снижению, в том числе и скорости формирования атеросклеротических бляшек.

Не стоит забывать, что на формирование атеросклеротической бляшки влияет баланс липопротеидов. Ряд исследований показал положительный эффект потребления омега-3 ненасыщенных жирных кислот на нормализацию такого показателя.

Так омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты снижают скорость формирования атеросклеротических бляшек и, соответственно, риск развития сосудистых заболеваний сердца. Исходя из вышесказанного можно считать, что в некоторой степени омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты для сердца полезны.

Лучшие источники омега-3 кислот

Организм человека не может сам синтезировать омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, следовательно, должен получать их извне. Лучшие источники, где содержатся Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты — это преимущественно морепродукты (жир морской рыбы, морские водоросли), а также растительные масла, картофель. Минздравом России принята рекомендуемая доза омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в размере 1 г. в сутки. Такое количество содержится примерно в 10 граммах печени трески или в 12 граммах оливкового масла.

Таким образом, рациональное потребление продуктов богатых омега 3 может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

ПО ТЕМЕ: Как сохранить сердце здоровым