Ореховые тайны: полезные свойства орехов
Все орехи, без исключения, обладают полезными свойствами — 85 г. орехов в день снижает уровень «плохого» холестерина, а также регулирует давление крови. Употребляемые в сочетании, например, с мюсли или бобовыми, они обеспечивают сбалансированным белком. Поскольку они содержат фитиновую кислоту, ускоряющую выведение минералов, то их лучше комбинировать с продуктами, богатыми витамином С. Особенно полезны не жареные и не соленые орехи. Рубленными можно дополнить фруктовые и овощные салаты, украсить мороженое и другие десерты.
Какие орехи самые полезные и почему?
Пекан, грецкие и бразильские орехи, фисташки и миндаль – все они очень полезные для здоровья и стоит их включить в свой ежедневный рацион. Но стоит помнить, что орехи тяжело перевариваемый продукт, поэтому людям с проблемами желудка можно съесть 3-4 штуки в день без кожицы в дополнение к основным блюдам.
- Пекан – энергия для головного мозга. Продолговатые, очень твердые, с тонкой кожицей и коричневой скорлупой. Эти орехи содержат в 100 г около 680 калорий, при этом являясь отличным источником витамина В1, участвующего в метаболизме углеводов.
- Грецкий орех – помощник в «сердечных» делах. 100 г доставляют в организм почти 690 калорий. Грецкие орехи состоят, в основном, из полиненасыщенных жиров, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Грецкие орехи содержат витамин В6, поддерживающий производство антител и красных кровяных клеток.
- Бразильский орех – защитник от рака. Продолговатые, кремовые, с темно-коричневой кожурой и толстой коричневой скорлупой. Бразильские орехи богаты селеном, который ингибирует образование свободных радикалов. В 100 г этого бразильского лакомства содержится около 680 калорий.
- Кешью – лучший вариант для беременных женщин. Они имеют форму почки, достаточно хрупкие и с тонким вкусом. Кешью одни из самых низкокалорийных орехов: содержит лишь 580 калорий на 100 г. В них присутствует необходимая для беременных женщин фолиевая кислота, а для вегетарианцев они хороший источник белка и железа.
- Семена пинии – строители сильных мышц. Это на самом деле сосновые семена маленького размера кремового цвета. Они очень калорийные: 100 г доставит в организм 690 калорий. Семена пинии отличный источник магния, который очень полезен для мышечной массы, и цинка, повышающего способность иметь потомство.
- Фисташки – помощники в улучшении обмена веществ. Зеленые, продолговатые, покрытые красноватой кожицей и кремовой скорлупой. 100 вкусного лакомства содержит 600 калорий, но также много белка и клетчатки. Фисташки содержат большое количество магния и калия, помогающих работе сердца, витамины Е и группы В.
- Фундук – защитник от процессов старения. 100 г этого ореха содержит 650 калорий и удовлетворяет четырехдневную потребность в витамине Е. Фундук содержит относительно мало натрия и его могут кушать даже люди с повышенным артериальным давлением.
- Миндаль – гарант хорошей, гладкой кожи. 100 г миндаля, кроме 610 калорий, содержит клетчатку и витамина Е. Также в составе имеется щавелевая кислота, поэтому от употребления этих орехов стоит отказаться людям, у которых в наличии склонность к образованию камней в почках.
- Арахис – защитник нервной системы. Арахис является семенами бобовых и растет под землей. 100 г земляных орешков содержит 570 калорий. Они отличный источник белка и витаминов группы В, жизненно необходимых для надлежащего функционирования нервной системы.
Хранение
Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехах, очень быстро могут прогоркнуть. Поэтому, чтобы сохранить полезные свойства, орехи следует хранить в сухом и прохладном месте. При покупке очищенных орехов, обращай внимание на герметичность и целостность упаковки.
Чтобы вместо пользы не получить вред:
- не ешь орехи незрелые, с мягкой зеленоватой скорлупой. Они могут содержать вещества, из которых образуется ядовитый цианид;
- орехи, особенно арахис, очень быстро могут заплесневеть. Афлатоксины, производимые плесенью, являются канцерогенными веществами, которые способны вызвать аллергию. Поэтому избегай орехов с малейшими следами плесени и даже на скорлупе;
- целых орехов не следует давать детям до 5 лет, потому что они могут задохнуться;
- необходимо избегать солёных орехов при высоком кровяном давлении;
- у некоторых людей арахис и арахисовое масло могут вызвать аллергию. Она наиболее часто проявляется крапивницей и одышкой.
Как выбрать ортопедический матрас при больной пояснице
как правильно выбрать ортопедический…
5 причин вести дневник тренировок
шаблон для скачивания и примеры…
Гороскоп на неделю по знакам зодиака
Подписаться Подписывайся на самые интересные новости:
Опасности на отдыхе: с какими болезнями можно столкнуться на курортах Черного моря
Опасный отдых в Сочи, в Крыму и в…
Комментарии:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь.