Отказ от сахара улучшает здоровье и самочувствие

Снижение потребления сахара всего на несколько дней улучшает многие показатели физического здоровья: снижает уровень «плохого» холестерина, нормализует работу внутренних органов, в частности, печени.

Калорийность не меняем, сахар убираем.

Американские ученые из Калифорнийских университетов Сан-Франциско (UCSF) и Туро (Touro) пришли к выводу, что, сокращение потребления сахара положительно влияет на организм человека. Они провели исследование, в ходе которого участники эксперимента 9 дней не употребляли в пищу чистого сахара.

В исследовании приняли участие 43 добровольца в возрасте от 9 до 18 лет, страдающих ожирением. Участники эксперимента в течение девяти дней употребляли пищу той же калорийности, что и раньше, но с уменьшенным числом потребления сахара с 28% до 10% и фруктозы с 12% до 4%. Но при этом их рацион по прежнему включал и «не здоровую пищу»: чипсы, пиццу, хот-доги.

Как меняется здоровье после отказа от сахара?

По окончании эксперимента, у участников изменились показатели здоровья, например снизились средние показатели:
- артериального давления на 5 миллиметров
- уровня триглицеридов (жиров) в крови на 33 пункта
- холестерина липопротеинов низкой плотности на 10 пунктов
- глюкозы на 5 пунктов
- инсулина на треть
Ощутимо улучшилось и общее самочувствие.

Сахар и чувство сытости.

Несмотря на то что калорийность рациона подопытных не изменилась, а понизилось только содержание сахара, они утверждали что их перекармливают, то есть чувство сытости тоже зависит от наличия в еде сахаров.

Из сахара в жир.

По словам ученых калории, получаемые из сахара, являются самыми вредными. Ведь чистые сахара печень перерабатывает напрямую в жиры. Это повышает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и поражений печени.

Калории бывают разные.

Главный вывод из результатов эксперимента прост: калории - калориям рознь. Важна не только общая энергетическая ценность питания, но и источники получаемых калорий. Чем выше содержание простого сахара в продукте, тем вреднее его воздействие на наш организм. Сахар вреден не из-за большого количества калорий в нем, или из-за его влияния на вес человека, сахар вреден для метаболизма, потому что это сахар.

Результаты исследования, кроме прочего, еще раз подтверждают и важность контроля со стороны родителей за количеством сахара в еде их детей. Важно помнить о влиянии потребляемых продуктов на их здоровье.

Похожие статьи по теме | Популярные статьи

• Чем заменить сахар и отказаться от сладкого
• Сахарозаменители и подсластители
• Заменитель сахара Сорбит