Гречневая лапша с грибами и овощами в соусе терияки

В гречневой лапше содержится не только необходимое количество медленных углеводов, но и достаточно белка, а добавь к ней грибы, капусту, брокколи и перец чили, тогда и голод это блюдо утолит не хуже, чем лапша с мясом.

Тебе нужны игредиенты:

• Гречневая лапша - 0,5 кг
• Масло Оливковое - 1 ч. л.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Брокколи - 1 кочан;
• Шампиньоны - 1 кг;
• Капуста белокочанная - половина кочана;
• Соус терияки - 3 ст. л.;
• Лук - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Духовку разогрей до 220°C. Вымой грибы и высуши при помощи бумажного полотенца, затем разрежь их пополам и положи в глубокую тарелку. Смешай грибы с одной столовой ложкой соуса терияки, выложи их на бумагу для запекания и помести в духовку на 15 минут, потом перемешай и готовь в духовке ещё 15 мин.

Отвари гречневую лапшу по инструкции с упаковки.

Ставь большую сковороду на средний огонь и разогрей ложку оливкового масла, добавь мелко нарезанные чеснок, лук и обжаривай до золотистого цвета. Затем добавь брокколи и капусту. Соль и перец по вкусу. Готовь около 5 мин., пока овощи не станут мягкими.

Выложи приготовленную лапшу в сковороду к брокколи и капусте, добавь оставшийся соус терияки и обжаривай, до тех пор пока лапша с овощами равномерно не пропитаются.

Выкладывай лапшу по тарелкам, грибы должны быть сверху, посыпь кунжутом, острым перцем и добавь зелёного лука.