Лимонно-кокосовые конфеты

Вкусные, хрустящие конфетки будут украшением праздничного стола, а ваши гости обязательно оценят их нежный кокосовый вкус.

Нам понадобится:

• кокосовая стружка 50 гр
• орешки кешью 70 гр
• мед или кленовый сироп 2 ст.л
• растопленное кокосовое масло 2 ст.л
• сок лимона

Приготовление:

Измельчите орешки в мелкую крошку любым удобным для вас способом: в кухонном комбайне, кофемолке или истолките в ступке. Поместите в блюдо и добавьте остальные ингредиенты. Хорошенько перемешайте до получения плотной однородной массы. Скатайте шарики величиной с грецкий орех. Обваляйте шарики в кокосовой стружке и уберите в холодильник. Необычайно вкусное лакомство готово. 

Приятного наслаждения!