Основа разгрузочного дня: салат из капусты диетический рецепт

Полезное блюдо и основа разгрузочного дня – салат из капусты

Капуста в салате, приготовленному по этому диетическому рецепту, содействует хорошему усвоению питательных веществ и эффективному пищеварению благодаря способности повышать выделение желудочного сока. Сочетание капусты с источниками белка (мясо, морепродукты) очень полезно. Высокое содержание клетчатки, присущее почти всем сортам капусты, способствует хорошему насыщению и снижает нагрузку на пищеварительную систему. Салаты из капусты рекомендуется даже при строгих белковых диетах. Белокочанная капуста из-за входящей в ее состав тартроновой кислоты, замедляет превращение углеводов в жиры, помогает снизить вес. Тепловая обработка разрушает кислоту.

Ингредиенты на 2 порции:

• 300 г. капусты свежей белокочанной
• 1 шт. морковь небольшая
• 1 шт. яблоко зеленое большое
• 60 г. пропаренного чернослив
• 10 г. масла оливкового
• молотая корица по вкусу
• тмин на усмотрение

Салат из капусты диетический рецепт – инструкции

1. Тонкой соломкой порезать белокочанную капусту специальным прибором для шинкования или ножом.
2. На терке натереть морковь и очищенное яблоко.
3. Порезать чернослив кусочками.
4. Посыпать морковь и яблоко корицей.
5. Подготовленные овощи смешать и положить в салатник.
6. После выделения сока, влить оливковое масло и посыпать тмином.