Овощной суп-пюре

 
2 Ноября 2015
Овощной суп-пюре

Супчик нежный на вкус, отлично усваивается, идеален в здоровом рационе. Овощи имеют ценнейший состав. Кроме минералов и витаминов, в него входит клетчатка, незаменимая для отличного пищеварения. Эксперементируйте с набором овощей на свой вкус: кабачки можно заменить цуккини, а вместо цветной капусты добавить броколли.

Ингредиенты с учетом объема кастрюли на 4 литра :

  • кабачки (цуккини) 0,5 кг
  • цветная капуста или броколли 0,5 кг
  • морковь 150 гр
  • лук репчатый 150 гр
  • чеснок зубчик
  • соль
  • зелень любая (укроп, петрушка)
  • перец
  • масло растительное
  • сухарики по вашему вкусу

Способ приготовления:

Порезать овощи можно любым удобным для вас способом. Натереть морковь на терке среднего размера, лучок мелко порезать. Цветную капусту разобрать на соцветия. Кабачки порезать кубиками, предварительно почистив.

  1. Морковь и лучок слегка поджарить, можно прямо в кастрюльке. Затем добавить цветную капусту и кабачки. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Залить водой, чуть покрывая овощи. Варить до готовности 15-20 минут.
  3. Немного остудить и переместить в блендер. Добавить немного бульона или молока, выдавить чеснок. Измельчить блендером до жидкой пюреобразной консистенции.
  4. Посыпать сухариками и украсить зеленью.

Приятного аппетита!




Комментарии:

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь.


Подписка на новости

Подписывайся на самые интересные новости и конкурсы!

Только латинские символы Поле является обязательным для заполнения

Вход на сайт

Только латинские символы Поле является обязательным для заполнения
Поле является обязательным для заполнения Забыли пароль?