ЗОЖ балдеж: вкусная еда может быть полезной. Эксперты о сладостях, перекусах и лишнем весе

Все мы любим вкусно поесть. Прилавки магазинов ломятся от разнообразия продуктов и сбивают с толку тех, кто задумывается о правильном питании. Может ли вкусная еда быть полезной или все гастрономические уловки – сачок производителя?

Рассказываем о том, какие продукты выбрать, чтобы сохранить хорошую форму и не набирать лишний вес.

Главные компоненты сладостей – глюкоза и углеводы. Они дают организму запас энергии, легко усваиваются и быстро утоляют голод. Сладости поднимают настроение, способствуя выработке серотонина – гормона счастья. Поэтому возникает неудержимая тяга к сладкому. Но этот эффект длится не долго и способствует привыканию к сахару.

Избыток сахара вреден для здоровья. Невостребованную энергию, так легко полученную из сладкого, организм запасает в виде жировых отложений, которые провоцируют развитие серьезных заболеваний.

Но нельзя все сладости сметать под одну гребенку. Важно понимать, какие приведут к психологической зависимости и набору веса, а какие принесут пользу.

Замените вредные сладости на полезные

Правильные сладости на перекус между основными приемами пищи не сократят калорийность рациона, но увеличат пользу для организма в три раза.

Комментирует: Иванова Надежда Александровна, терапевт, диетолог. Специалист интегративной и превентивной медицины

«Очень часто на приёме люди интересуются: вреден ли сахар и какие сладости лучше исключить из рациона. Самыми вредными я считаю жаренные во фритюре: например, чак-чак, хворост и пончики. Высокое количество простых сахаров в этих продуктах сочетается с трансжирами. Далее идут дрожжевые десерты из теста. На третьем месте – шоколадные батончики и торты с большим количеством крема. Если исключить некоторые виды сладостей, можно избежать многих проблем и увеличить пользу для организма.»

Источник: Роспотребнадзор

Комментирует: Анастасия Симанова, тренер, модель @simanova.wellness

«Мне очень повезло в плане питания – не приходится сильно себя ограничивать. Ем батончики без сахара вместо шоколада, когда пью кофе. Они помогают на какое-то время избавиться от тяги к простым углеводам. Но, конечно, не в такой степени как, например, чизкейк.

Если говорить о джемах без сахара – всё зависит от того, с чем вы этот джем съедите. Возможно это будет белый хлеб, и тогда снижение вреда сходит на нет.

Заменители сахара сами по себе имеют потенциал по нанесению вреда организму. Злоупотреблять ими я не рекомендую. Вкусовые ощущения от еды с сахарозаменителями провоцируют повышение аппетита. Часть из них (фруктоза, например), как и сахар, калорийны – просто в меньшей степени. От некоторых подсластителей может быть нарушено пищеварение (в том случае, если вы съедите много продукта).

При желании съесть что-нибудь сладкое, покупаю фрукты. Фрукты и сухофрукты, при условии их употребления в умеренном количестве и в первой половине дня – лучшая замена сладостям.»

Не обязательно отказываться от сладкого, можно его заменить. Рассказываем о продуктах без сахара, которые попробовали сами.

Фруктовые джемы

Фруктовые джемы – идеальное дополнение к творогу или овсяноблину, а главное – отличная альтернатива варенью и сладким сиропам.

При выборе этого десерта внимательно изучайте состав. Он должен быть натуральным – иметь в составе фрукты и ягоды. Очень важно обратить внимание на содержание сахара.

Например, в линейке ​Джемы Rudolfs производители заменили сахар на органический сироп агавы, который содержит меньше калорий и разрешен людям на жесткой спортивной диете. А джемы с добавлением семян чиа являются дополнительным источником омега-3 и омега-6.

Где купить: джемы Rudolfs

Домашнее мороженое

Если вы не представляете свою жизнь без мороженого, сделайте Домашнее низкокалорийное мороженое из творога, йогурта или нежирного молока с добавлением любимых фруктов, ягод и орешков. При приготовлении используйте только натуральный подсластитель: агава, кленовый сироп или сироп топинамбура.

Батончики без сахара

Ягодные и фруктовые сладости – это хорошо, но в какой-то момент может показаться, что любимые шоколадные батончики невозможно заменить ничем. Смело заявляем, что сладкоежкам, которые любят конфеты, но берегут своё здоровье – не о чем беспокоиться. Мы нашли полезное Баунти!

В кокосовых батончиках Snaq Fabriq много клетчатки и они совсем не содержат сахара. Технологи и диетологи компании позаботились о чистоте состава. С помощью натуральных ингредиентов сберегли все самые ценные витамины и микроэлементы, при этом сохранив вкус настоящего десерта. Поэтому их можно всем без исключения!

Где купить: батончики Snaq Fabriq

Натуральный мармелад, зефир, пастила

Мармелад, пастила и зефир изготовлены на основе пектина (яблочного пюре), агара или желатина. Эти вещества очень полезны для организма. Желатин питает и восстанавливает органы опорно-двигательного аппарата (связки, сухожилия, суставы). Пектин – натуральная «щетка» для нашего организма: он обволакивает кишечную стенку, защищая ее от раздражения и выводит все вредное и ненужное.

Если покупаете эти продукты в магазине – внимательно читайте состав. Полезные сладости не должны содержать сахар. Любите готовить сами – для вас 10 лучших рецептов низкокалорийных десертов.

Мы уже писали об осознанном питании и о том, как побороть чувство голода и избавиться от срывов. Отметим ещё один важный момент, который поможет контролировать аппетит и не объедаться – это полезные перекусы.

Перекусы уберегут вас от срывов

Советы от

В день желательно 5-6 приемов пищи, тогда организм постоянно насыщен питательными веществами, в мозг не поступает ложных сигналов о голоде, который приходится утолять "быстрыми" углеводами.

Анастасия Симанова:

«Я готовлю еду с запасом на 2 дня. Затем раскладываю её по контейнерам и помещаю в спортивную сумку, которую всегда ношу с собой. Это помогает не допустить чувство голода и вовремя поесть. Сейчас есть много сервисов доставки на дом готовой еды на несколько дней. При желании можно найти их в сети.

Если мы говорим о перекусах при силовом тренинге, то важно получить белок и углеводы как можно скорее. Здесь помогает шейкер, с положенной в него протеиновой или белково-углеводной смесью (гейнером) или протеиновый батончик. Они, как правило, есть в продаже в фитнес-барах при сетевых залах. На крайний случай можно захватить с собой орехи или банан.

Оптимальное время приёма протеина зависит от целей.

Протеин, при умеренном его употреблении, поможет предотвратить катаболизм и дать строительный материал для мышц.»

Где бы вы не находились, всегда найдутся варианты для перекусов на работе, отдыхе или в дороге. Утолить голод можно фруктами, овощами, орехами, цельнозерновым хлебцем с авокадо, творогом.

Рассмотрим, чем удобно перекусить в дни тренировок.

Белковый коктейль

Анастасия Симанова:

«Белковые коктейли – очень удачное и доступное решение для доведения своего рациона до оптимального по БЖУ. Их можно брать с собой на тренировку (в неразбавленном виде) или пить дома. После работы со свободными весами желательно иметь под рукой контейнер с едой или шейкер со смесью. Особенно, если до дома добираться дольше часа.

Приём казеина перед сном – полезное решение, если вы не хотите упускать скорость роста мышц на ночной период. Коктейль позволяет избежать высококалорийного ужина и экономит время: на приготовление уходит одна минута.»

ЧИТАЙТЕ:
Польза и вред применения протеина для девушек
Какой вид протеина выбрать девушке

Советы от

Не следует увлекаться белками, их адекватное потребление важно для здоровья печени и почек. Лучше придерживаться рекомендованной нормы: минимум – 1 г белка на 1 кг веса. В целом, необходимое количество потребляемого белка зависит от многих факторов: поставленных спортивных целей, выбранной диеты, состояния здоровья, веса, возраста, пола. Для набора мышечной массы или похудения количество белка можно увеличить до 1,5-2 г на 1 кг веса.

Протеиновые батончики

Протеиновые батончики одинаково подходят как для роста мышечной массы, так и для похудения. Важно смотреть состав и учитывать цели.

Анастасия Симанова:

«При выборе протеинового батончика нужно обратить внимание на соотношение белков, жиров и углеводов. Здесь выбор оптимального варианта снова привязан к персональным целям человека. Посещая зал с целью наращивания мышечной массы, вы можете рассматривать наличие большего количества углеводов в составе батончика как довод в пользу покупки именно его. Если же целью является снижение массы тела – лучше выбрать батончик с большим количеством протеина, и меньшим – углеводов и жиров. Важно, чтобы он был именно протеиновым.»

Низкокалорийный батончик с высоким содержанием протеина и клетчатки от производителя Vplab идеально подходит для современных людей, ведущих активный образ жизни. Выбегая с работы, нужно не просто успеть поесть до тренировки, но и ухитриться выполнить план питания, рекомендованный тренером. Хорошо, когда все предусмотрел и прихватил батончик Low Carb Protein Bar. Такой перекус прекрасно дополнит белковую или низкокалорийную диету, поставляя в организм необходимый белок и клетчатку. При этом в нем всего 1 г сахара.

Где купить: Протеиновый батончик Low Carb Protein Bar

Смузи

Напиток идеально подходит людям, активно занимающимся спортом.

В зависимости от целей можно подбирать ингредиенты для решения конкретных задач. Например, если выпить смузи перед тренировкой можно здорово повысить эффективность тренировочного процесса, а смузи после тренировки способен значительно ускорить процесс восстановления.

Смузи для похудения должен иметь в составе зеленые овощи, а чтобы укрепить иммунитет – лучше выбирать фруктовый состав.

Главным плюсом смузи является то, что в нем остаётся клетчатка из овощей и фруктов. В соках ее нет.

Смузи можно приготовить дома или купить в магазине, но с условием, что в продукте будет «чистый состав», без добавления сахара, красителей и консервантов – только сок и мякоть фруктов и ягод.

Надежда Александровна: «Отказаться стоит не только от сахара, но и от продуктов, в которых он добавлен: консервы, колбасные изделия, йогурты с наполнителями, готовые завтраки.

У каждого вредного продукта есть полезная альтернатива. Овсяная каша с фруктами на завтрак зарядит энергией и не позволит съесть лишнего в течение дня. Если на бутерброд вместо колбасы положить отварное мясо, то можно получить жира наполовину меньше, а белка в два раза больше. На ужин вместо медальона из свинины лучше съесть запеченную куриную грудку – это значительно снизит калорийность.»

Всего пару месяцев на таких заменах будет достаточно, чтобы увидеть значительные перемены в лучшую сторону. Уйдут лишние килограммы, появятся легкость и ощущение бесконечной энергии.

Теперь у вас есть отличная формула здоровья. Дело за малым!