Что приготовить из кабачков: 5 супер рецептов
Не любите кабачки?! Вы просто не умеете их готовить!
Для Вас простые рецепты из кабачков, которые, как по взмаху волшебной палочки, превратят этот полезный овощ в кулинарный шедевр.
Хрустящие палочки из кабачков в сырной панировке
Палочки из кабачков – прекрасная закуска, которая идеально сочетается с сырным или чесночным соусом. Таким незамысловатым, с первого взгляда, блюдом можно удивить не только соседку по саду, но и гостей, пришедших на праздничный ужин.
Ингредиенты:
- Кабачок среднего размера 1 шт
- Яйцо 2 шт
- Сыр твёрдый 70 гр
- Специи по вкусу
Очистить кабачки и разрезать их на палочки любого размера. В одной миске взболтать яйцо с солью, в другую натереть твёрдый сыр (лучше использовать пармезан) и добавить любимые специи: итальянские травы, паприку, чеснок, перец.
На противень расстелить пергаментную бумагу или фольгу. Каждую палочку, перед тем как выкладывать на противень, обмакнуть в яйцо, затем в сырную панировку. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить палочки запекаться на 15 минут. Желательно не передержать, палочки должны чуть похрустывать. Можно подавать к столу с любимым соусом.
Кабачки с фаршем под сырной корочкой
С точки зрения здорового питания, кабачки фаршированные мясом можно смело назвать блюдом правильным, диетическим. Но только в том случае, если использовать нежирные сорта мяса: индейки, кролика, курицы или телятины. Если вы все же предпочитаете жирные сорта, то можно разбавить фарш отварным рисом.
Ингредиенты:
- Кабачок крупный 1 шт
- Фарш 450 гр
- Лук репчатый
- Сыр 50 гр
- Соль, перец
- Мука 50 гр
В глубокой тарелке смешать любой фарш, мелко порезанный репчатый лук, соль и перец. Кабачок помыть и очистить от кожуры. Затем нарезать толстыми кольцами от 1,5-2 см. Вынуть из кабачков внутренность, при этом постараться оставить дно. Это делается для того чтобы было удобно начинить кабачки фаршем, и начинка не проваливалась. Муку слегка подсолить и обвалять в ней кабачки. Затем с двух сторон обжарить кольца на сковороде. Выложить кабачки на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Начинить их фаршем и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Котлетки из куриного филе и кабачка
Эти вкусные котлетки понравятся даже ребёнку, при том, что маленькие детки, как правило, не любят кабачки. Но мы то знаем, что кабачок овощ полезный и поэтому спрячем его там, где никто не найдёт.
Ингредиенты:
- Филе куриное 500 гр
- Кабачок небольшой 1 шт
- Яйца 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Мука 2 ст.л
- Масло растительное для жарки
Куриное филе порезать на кубики, кабачок натереть на терке. В глубокой миске смешать яйца, муку, куриное филе и тертый кабачок. Посолить и поперчить, по желанию выдавить зубчик чеснока. Размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут. Затем выкладывать тесто столовой ложкой на раскалённую и смазанную растительным маслом сковороду. Жарить котлетки с двух сторон до румяной корочки.
Омлет из кабачков с овощами, зеленью и сыром
Нежный и ароматный омлет – идеальное блюдо для завтрака. По желанию можно добавить всё, что душе угодно: помидоры, кукурузу, горошек и другие овощи на свой вкус.
Ингредиенты:
- Кабачок небольшого размера 1 шт
- Помидоры средние 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйца 5 шт
- Зелень
- Специи
- Соль
- Сыр 50 гр
Кабачки и помидоры порезать кубиками, репчатый лук мелко покрошить. На сковородке слегка поджарить лук, добавить кабачки и помидоры, тушить 10-15 минут, посолить и поперчить по вкусу. В отдельной миске взбить яйца, посолить, добавить зелень или прованские травы по вкусу. Овощи залить яичной массой и готовить с двух сторон. Посыпать тертым сыром и подавать к столу.
Рулетики из кабачков с творожной начинкой
Холодная пикантная закуска, которая разлетается со стола за считанные секунды. Обычно рулетики из кабачков не оставляют равнодушных, а хорошие хозяйки обязательно берут рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- Кабачок среднего размера 1 шт
- Начинка:
- Творог мягкий 150 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень по вкусу (петрушка, укроп)
- Растительное масло
Помыть и очистить кабачки от семян, затем нарезать тонкими пластинами вдоль овоща. Для удобства можно использовать специальный нож для чистки овощей. Посолить кабачок и оставить на 10-15 минут, затем промокнуть бумажной полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Подрумянить пластины с двух сторон на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Пока кабачки обжариваются, приготовить крем для начинки. Для крема можно взять любые ингредиенты на свой вкус. Например, хорошим сочетанием будет обычный творог, сметана, чеснок и укроп. В нашем рецепте мы используем мягкий творог низкой жирности, в который выдавливаем чеснок, добавляем нарезанную зелень и солим по вкусу. Затем крем намазываем на пластины кабачков, сворачиваем в рулетики и закрепляем зубочисткой. Если по какой то причине рулетики не получаются, можно просто сложить пластину вдвое. Поверьте, вкус от этого совсем не изменится.
Как выбрать ортопедический матрас при больной пояснице
как правильно выбрать ортопедический…
5 причин вести дневник тренировок
шаблон для скачивания и примеры…
Гороскоп на неделю по знакам зодиака
Подписаться Подписывайся на самые интересные новости:
Опасности на отдыхе: с какими болезнями можно столкнуться на курортах Черного моря
Опасный отдых в Сочи, в Крыму и в…
Комментарии:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, авторизуйтесь.